Zutaten:
350g Butter
350g Zucker
350g Mehl
8 Eier
1 Pkg Backpulver
1 Pkg Vanillezucker
1 Zitrone
Zubereitung:
Butter, Zucker und Eigelb in einer Schüssel gut verrühren. Die Zitrone reiben und den Saft auspressen,danach die geriebene Zitronenschale und den Zitronensaft dazu geben und kurz umrühren. Vanillezucker und Eiklar zu Schnee schlagen. Backpulver und Mehl vermischen. Abwechsel Schnee und Mehl untermischen. Bei 180° Umluft für 55 Minuten backen.
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